Postitatud

Pidupäevaks sobivad tervislikud peedi-lõhe korvikesed

Peedi-lõhe korvikesed

Meie armsa kodumaa sünnipäev on kohe käes ning sel puhul on ikka tavaks midagi pidulikumat lauale sättida. Meie lauda ehivad sel aastal teiste hõrgustiste kõrval kindlasti ka peedi-lõhe korvikesed, mis on muu hulgas ka magneesiumirikastest toiduainetest pungil.

Täistera rukkijahu 100 g sisaldab 121 mg magneesiumit. Lisaks sellele on seal veel palju muid kasulikke mineraalaineid ning B-grupi vitamiine. Selles leiduvad kiudained on kasulikud kogu organismile ning eriti seedimisele. Peet sisaldab 100 grammi kohta 20 mg magneesiumit, lisaks on see hea antioksüdantide ning folaatide allikas ning selles leiduvad nitraadid parandavad vastupidavust. 100 g lõhes on 26 mg magneesiumit ning lisaks ka ohtralt kasulikke oomega 3 rasvhappeid.

Nende tervislike korvikeste valmistamine ei ole keeruline, kuid kui soovid selle protsessi veelgi lihtsamaks teha, siis mõistagi sobib siin kasutada ka kauplustes saada olevaid rukkikorvikesi, mille kasutamisel küpsetamise aja kokku hoiad.

 

Peedi-lõhe korvikesedpeedi-lõhe korvikesed

Korvikeste küpsetamiseks vajad:
300 g täistera rukkijahu
75 g võid
75 g hapukoort
Maitse järgi soola ning kuivatatud tillihelbeid

Kreemi jaoks vajad:
200 g toorjuustu
1 väiksem keedetud peet
Maitse järgi mädarõigast, soola ning sidrunimahla

Serveerimiseks vajad:
Tumerohelisi salatilehti – näiteks beebispinatit
Külmsuitsulõhet ning keedetud peeti

Valmistamine:

  1. Haki jahu soola ja võiga ühtlaseks puruks, seejärel sega juurde hapukoor ning tilliseemned ning sega kuni saad ühtlase taignapalli. Kui vaja võid lisada natuke külma vett (max 1 supilusikas).
  2. Suru tainas ühtlaset õhukese kihina minimuffini vormidesse. Paras paksus on 1-2 mm.
  3. Enne küpsetama hakkamist jahuta tainas vormi sees korralikult maha kas külmkapis või sügavkülmikus.
  4. Küpseta 200 kraadini eelkuumutatud ahjus umbes 5-7 minutit kuni korvikesed mõnusalt krõbedad.
  5. Enne vormist eemaldamist lase täielikult jahtuda.
  6. Kreemi jaoks püreeri väike peet saumikseriga ning sega kokku toasooja toorjuustu ning maitseainetega.
  7. Serveerimiseks aseta iga korvikese põhja väike salatileht ning selle peale tõsta või pritsi kreem.
  8. Kreemi peale rulli roosikesteks õhukeselt viilutatud keedupeet ning suitsulõhe.

Retsept ilmus algselt siin.